{"product_id":"prod_014680","title":"盆栽 2022 赤 750ml \/ クラウス・プライジンガー","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e基礎とセンス\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 CLAUSPREISINGER \/ クラウス・プライジンガー 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：盆栽 2022 赤 750ml \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： クラウス・プライジンガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ブラウフレンキッシュ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫。畑での選果、醸造所での選果を行い、除梗、開放桶で2日間コールドブリュー的な醸しを行い、発酵開始。1000Lの大樽で9ヶ月熟成。ピノスタイルのブラウフレンキッシュ。亜硫酸無添加。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブラウフレンキッシュでピノ・ノワール的な表現をした。最初塩っぽいスイカ、時間の経過とともに梅しそ感が交わる。クラウスの新たなブラウフレンキッシュの表現。冷やし目で◎\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら、2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン(ブレンド)部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向(ビオディナミ団体Respektメンバー)。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、5つの村にまたがる64 か所もの区画(7アールから2ha まで)を日々駆け回ります。畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。二度選果、サンスフル(基本、亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752364282135,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181339634.jpg?v=1755778074","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_014680","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}