{"product_id":"prod_015137","title":"【ご購入条件あり】タヴェル・ロゼ 2022 ロゼ 750ml \/ Langlore ラングロール","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 【購入条件】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※ラングロール は、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然派タヴェルの草分け的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Langlore ラングロール 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：タヴェル・ロゼ 2022 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Langlore ラングロール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス ローヌ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グルナッシュ・ノワール 70％、サンソー20％、カリニャン 5％、クレレット 5％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e平均樹齢：50 年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：粘土石灰質土壌、ローズという白い石灰石 タヴェル独特の土壌。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：全セパージュ一緒に醸造。除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクとコンクリートタンクにて 3～10 日間の醸し。ピジャージュ無し。ルモンタージュ無し。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成：木製トロンコニック樽とコンクリートタンクで 9 ヶ月間。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼の看板ワイン。日本で初めてお料理と彼のタヴェルとのマリアージュを真剣に考えたシェフ達に会い、感動。日本食とこのロゼは相性抜群とのこと！地中海のハーブの効いた野菜料理、お寿司、豚、鳥、仔牛の白肉料理、てんぷらにお魚料理など。魚介やカキなどにも抜群、旨みの効いた懐石料理。タンドリーチキンとスパイス風味のごはんなどにも。現在も十分楽しめるが７年から 10 年後がピーク。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e父の仕事である養蜂を手伝っていたエリック氏。1988年の祖父の引退と同時にぶどう栽培を引き継ぎ、2000年までは農協にワイン販売を行っていた。同時に土壌の研究をしていた彼は「痩せすぎるほど痩せた土地でのワイン栽培は、味わい深く繊細な赤ワインができるはず」と、赤ワインを突き詰めていき、2001年、彼独自のワインが誕生した。あくまでも自分の目に届く範囲で確実な仕事がしたい、果実のみずみずしさを残すために、クリーンな醸造設備を心がけ、発酵時期には大型の冷凍トラックを玄関前に1か月横付けするという徹底ぶり。太陽がないと生きていけない“トカゲ”をモチーフにしたラベルが印象的。冬の辛い畑仕事も、飲んで喜ぶお客さんの顔を思いながら取り組んでいる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752431063319,"sku":null,"price":9130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/182022753.jpg?v=1755778675","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_015137","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}