{"product_id":"prod_015218","title":"アニーゾス・ビアンコ 2019 白 750ml \/ Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e土地の強い個性\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：アニーゾス・ビアンコ 2019 白 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィ エウジェニオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ノズィオーラ50%、ピノ ビアンコ30%、シャルドネ20%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e区画、品種ごとに完熟を待ってから収穫。除梗し、すべてのブドウで果皮と共に醗酵を終える。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e圧搾後、醗酵が終わり切る前、段階的にアッサンブラージュを行い、木樽にて24ヵ月、ボトル詰め後12か月の熟成。それぞれのブドウの個性を最大に表現しつつも、均衡のとれた味わいと繊細さ、特に2019は酸のエレガントさを感じるヴィンテージ。抜栓して時間が経つほどに集中力を増す、素晴らしい白。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション（果皮浸漬）の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752434864407,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/182197676.jpg?v=1755778782","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_015218","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}