{"product_id":"prod_015822","title":"ルピナール キランシ オブスキュール 2022 赤 750ml \/ Vini Viti Vinci ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「Veni vidi vici 来た、見た、勝った」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Vini Viti Vinci ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ルピナール キランシ オブスキュール 2022 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ブルゴーニュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ノワール50%、セザール50%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：1974年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e位置：標高250ｍ、南西向き\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：石灰質・粘土質\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：ピノ・ノワールは全房で、セザールは手作業で除梗。20日間マセレーション。トロンコニック型の容器で醗酵。400Lの樽で12ヵ月間熟成\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIrancy \"Croix Buteix\"のブドウで造ったキュヴェ。品種構成からアペラシオンは名乗れない。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセザールは除梗、ピノ・ノワールは主に全房で醸造している。Pinar = Pinot +Cesar の言葉遊び。同じ音のピナール（Pinard）は、フランス語のスラングでお酒やワインを意味する。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ドメーヌについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1970年トロワ生まれのニコラ･ヴォーティエは、ボジョレにあるベルヴィルの醸造学校を卒業後、ワシントン州とシアトル近郊のワイナリーで働き、その後トロワにあるヴァン･ナチュールの聖地といわれる、“Aux Crieurs de Vin”という専門店・兼ワインバーで15年にわたりカヴィストとして働いてきた。その間、各地の自然派の造り手たちと親密なネットワークを作ってきたニコラは、長年の夢を実現すべく、ドメーヌ・サーブルとパカレで研修した後、2009年より買いブドウでワイン造りを始めた。ブドウは、シャブリ、アヴァロン、ヴェズレの有機栽培の造り手や、長年誠実な栽培をしてきた老人の栽培家などから購入している。除草剤を使わず、小さな機械による深耕で栽培されたブドウを購入する一方で、モンタネなど、ヨンヌ県の複数のビオロジックワインの造り手から、ブドウを分けてもらっている。もちろんのこと野生酵母だけで醗酵させ、補糖なしで酸化防止剤は使用せず、醸造している。（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752467632407,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/183184927.jpg?v=1755779596","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_015822","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}