{"product_id":"prod_016249","title":"オル ノルム 2020 白 750ml \/ Les Cailloux du Paradis レ カイユ デュ パラディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e究極の有機ワイン、奇跡のワインを造る男\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Les Cailloux du Paradis レ カイユ デュ パラディ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：オル ノルム 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ カイユ デュ パラディ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ソーヴィニョンブラン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：1986年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e位置：南南東向き\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：目方が重く分厚い粘土質・シレックス\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：バリックで30ヵ月間熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eキュヴェ名は、フランス語の（HorsNorme）＝規格外”という言葉を、Or＝黄金ともじった。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eソーヴィニョン・ブランを可能な限り遅摘みしていて、ボトリティスも多く含まれる。辛口のカテゴリーではあるが、少し残糖があり、品種特性とボトリティスの影響も相まって、香りはアロマティック\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「奇跡のワイン」とも呼ばれ、フランスに熱狂的な信奉者を持つ、クロード・クルトワ夫妻のワイン。1995年のファースト・ヴィンテッジ以来、極端なまでの低収穫と、極々一部の例外を除いて醸造・瓶詰めとも亜硫酸塩無添加が生み出すワインは、ショーヴェ、オヴェルノワらに続く純正ヴァン・ナチュールの偉大な始祖作として、世界のワイン生産者に影響を与えた。クロードの信念は「畑の環境の調和が完全ならば、収穫期が雨でも腐敗果の心配なく、素晴らしいワインができる。私は醸造家であるよりも、農夫であり続ける」。その一環として、畑では樹の添え木も、効率的な鉄やコンクリートではなく、周辺の森から自分で切り出したアカシアの木を使う。醸造は年により30ヶ月ものマセレーションも行う。熟成には30～50年ものの木樽も併用。代表作のラシーヌ・ルージュは一口飲めば、そのあまりの口当たりの優しさと神妙なテクスチャーで、鬼気迫る魔性のワイン（ インポーター資料より ）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752526188823,"sku":null,"price":8140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184035343.jpg?v=1755780168","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_016249","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}