{"product_id":"prod_016254","title":"ブジールージュ レ ヴォダヤン 2020 赤 750ml \/ GEORGES REMY ジョルジュ レミ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e同志と共に\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 GEORGES REMY ジョルジュ レミ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ブジールージュ レ ヴォダヤン 2020 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ジョルジュ レミ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ シャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノノワール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレヴォダヤンはブジーの南南西向きの斜面に位置するリューディ。ドメーヌの所有区画は栽培面積0.4405ha。1975年植樹のセレクション・マッサルのピノノワールが栽培されている。地質は粘土石灰質。剪定方法はギヨ・サンプル。手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。果皮浸漬の期間は約15日間。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。その後、引き続きマロ発酵と熟成。新樽は用いない。24ヶ月熟成後、澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジョルジュ・レミは、2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752526352663,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184036549.jpg?v=1755780173","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_016254","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}