{"product_id":"prod_016487","title":"ソレラ ブリュット ナチュール NV 白泡 750ml \/ Domaine Olivier Horiot オリヴィエ オリオ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e表現するリセのテロワール！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Domaine Olivier Horiot オリヴィエ オリオ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ソレラ ブリュット ナチュール NV 白泡 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：オリヴィエ オリオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ シャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：プティメリエ、アルバンヌ、シャルドネ、ピノブラン、ピノムニエ、ピノグリ、ピノノワール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1 つのテロワール、7 つのセパージュから。樽で 1 年かけ発酵し、大樽によるソレラ・システムで熟成したシャンパーニュ。ドサージュなし\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコート・デ・バールの中心地トロワの南東に位置するレ・リセに本拠を置き8.5haを所有するドメーヌ。2000年に現当主はオリヴィエ・オリオ氏がドメーヌを引き継ぐ。ロゼと赤ワインからワイン造りをスタート。2004年にシャンパンをリリース。2002年から栽培をビオディナミに転換。2013年にはビオディヴァンを取得。テロワールに重きを置き、主に単一区画、単一品種、単一ヴィンテージで仕込む。醸造は自然酵母を使用、収穫翌年の秋までエレヴァ―ジュと時間をかけて行われる。特筆すべきはアルバンヌ、プティメリエといったシャンパーニュの固有の品種を復活させ、それらをブレンドしたキュヴェなどを造っている。また、コート・デ・バールの80％がピノ・ノワール。シャブリに似たキンメリジャンの泥灰土が大部分。酸が高く、フレッシュさが持ち味。その中でもレ・リセはピノ・ノワールの有力産地として良く知られ、長熟のポテンシャルを持つワインができる。「ロゼ・デ・リセ」はシャンパーニュの中で唯一村名の入ったAOPで、フランス3大ロゼの一つにも数えられている（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752543260951,"sku":null,"price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184479522.jpg?v=1755780478","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_016487","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}