{"product_id":"prod_016560","title":"ヤスピス ウンターイアディッシュ 2020 白（オレンジ） 500ml \/ Ziereisen ツィアアイゼン","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eユーモア溢れるキャラクター\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『ツィアアイゼン Ziereisen 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ヤスピス ウンターイアディッシュ 2020 白（オレンジ） 500ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ツィアアイゼン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ドイツ\/ バーデン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種： シャスラ ロゼ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「ローター・グートエーデルまたはシャスラロゼ」という果皮が赤いシャスラの珍しい変異種。手摘みで収穫後、ブドウを足で破砕し、アンフォラに移す。そのアンフォラを土中に埋め12ヶ月間醸し発酵。その後、プレスし、さらに古バリックで12ヶ月間熟成させ、無清澄・無濾過でSO2無添加でボトリング。このワインの名前のウンターイアディッシュとは「地中で」を意味する\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eツィアアイゼン夫妻が拠点を構えるのはドイツ南端のバーデン州のさらに最南端にある小さなエフリンゲン・キエヒェンという村です。ハンス・ペーターはとにかく一度話を始めたら止まらないロケットのような人で、地元の人が混じり会話に花が咲くと方言に変わり、全く聞き取れません。ワインを飲みながらジョークを飛ばし盛大に笑う姿は、見ているだけでこちらも笑いそうになります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフランスとスイスの国境に接するこのバーデン州最南端の一角は「マークグレーフラーラント」と呼ばれ、昔からグートエーデル（シャスラ）とシュペートブルグンダーが栽培されてきました。この村は、シュヴァルツヴァルトとライン川に挟まれた標高約300mの土地にあり、昼間はブルゴーニュから暖かい風が吹き込み、夜はシュヴァルツヴァルトから冷たい空気が降りてきます。この二方向からの風がぶつかることで雨雲が形成され、年間降水量は約1000mm前後にまで達します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eツィアアイゼン家は1734年以来この村で生活をしてきました。元々、家具職人として生計を立てていたハンスペーターは1991年にワイナリーを設立し、本格的なワイン造りを始めました。バーデン南部の石灰岩土壌は、大抵三畳紀の貝殻石灰質土壌ですが、ツィアアイゼンの畑はブルゴーニュと同質のジュラ紀石灰岩土壌で、この土壌がドイツ国内で見られるのは唯一この場所になります。ハンスペーターは醸造学校で学んだことがなければ、他の醸造所で実習したこともありません。原産地呼称に拘りはなく、ワインが審査されるのを好まないため、彼のワインは全てラントヴァインでリリースされます。その一匹狼的な姿勢を慕う若手生産者はとても多いです。多くの生産者が認めるのは、ハンス・ペーターがフランスでは広く共有されている「ワインに自ら成長させる時間を与える」という視点をドイツに広めたことです。彼のシュペートブルグンダーは若いうちは寡黙なワインが多いですが、時間の経過とともに、ハンスペーターのビジョンが徐々に現れてきます。グートエーデルに関しては、それまでのシャスラを取り巻くイメージが覆される唯一無二のスタイルです。ドイツにおけるピノ・ノワールと、スイスを含むシャスラについて語る際、忘れてはならないアイ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコン的生産者です。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752549126423,"sku":null,"price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184688978.jpg?v=1755780572","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_016560","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}