{"product_id":"prod_016688","title":"バルベーラ ダスティ スペリオーレ サン マルティーノ 2020 赤 750ml \/ Cascina Roera カッシーナ ロエラ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e独自のバルベーラを追求\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Cascina Roera カッシーナ ロエラ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：バルベーラ ダスティ スペリオーレ サン マルティーノ 2020 赤750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：カッシーナ ロエラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：バルベーラ 約30年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。マセラシオンは60～70日。大樽で12ヶ月、コンクリートに移して12ヶ月、更にボトル内で18～24ヶ月熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eコーヒーやチョコレートのような口中は、この畑の特徴だと思います。アルコールも高いし、凝縮しているんですが、酸が隠れているので軽く感じるほど\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2002年にモンフェッラートのコスティリオーネダスティに設立されたカッシーナロエラ。一気に名声を高め、今では、この地域を代表する造り手となっています。設立者はクラウディオロッソとピエロネッビオーロ。ワインを造る為に生まれたような名前の 2人ですね。1985年から実家のカンティーナで働いていたクラウディオ。実家は、この地域で初めて栽培からボトリングまで行った先駆者的存在。ピエロも同じくバルバレスコの葡萄栽培農家に生まれました。友人だった 2人は品質重視で協力する事を決意します。お互いの畑を合わせて 4.5ha。醸造所は一部、外装、内装を修復しますが、伝統的大樽は残し、小さなセメントタンクを導入します。葡萄畑の脇にあり、収穫と同時に圧搾できる最高の立地です。彼等がワイン造りを学んだのが、ご近所だったカーゼコリーニの故ロレンツォ博士でした。バルベーラの特性、自然農法、そして収穫のタイミング。発酵の理解、発酵不良時の対応等々、直接学んでいきました。ロレンツォが教科書でした。ロレンツォが亡くなった今、経験値を積んだ彼等は 1人になったロレンツォの息子、グイドの畑仕事、収穫作業を助け、グイドが醸造しきれない葡萄を買い取り、ヴィノロッソラロエラにアッサンブラージュしています。彼等なりの恩返しなのです（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752557023511,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184907779.jpg?v=1755780743","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_016688","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}