{"product_id":"prod_016942","title":"ノチェーラ イルノ 2021 赤 750ml \/ Bonavita ボナヴィータ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eストレートな美しさ、エトナとは違うもう一つのネレッロマスカレーゼの魅力\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『ボナヴィータ Bonavita 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ノチェーラ イルノ 2021 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ボナヴィータ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア\/ シチリア \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ノチェーラ 樹齢10～30年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：除梗し果皮と共に2週間、セメントタンクにて醗酵を行う。圧搾後、そのままセメントタンクの中で12カ月、ボトル詰め後24カ月の熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eDOCファーロを造る上で欠かせないノチェーラを、単一で醸造＆ボトル詰め。決して酸が高いだけでなく、豊かで野性的な香りと果実味、時間とともにフルーツを強く感じる個性的な面を見せる赤\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2006年より、ジョバンニ スカルフォーネはメッシーナの内陸ファーロスーペリオーレにて栽培・醸造を開始。わずか１haあまりの畑には50年を超えるネレッロマスカレーゼ、ネレッロカプッチョ、そしてファーロの心臓ともいえる地品種ノチェッラ。祖父、曾祖父の頃より自家消費用のブドウを作り続けてきた経緯から、一度たりとも農薬や肥料を使ったことがない。強い太陽が生む果実の凝縮、それに引けを取らない豊かな酸は間違いなくファーロ特有の、いわばノチェッラの特徴を見せてくれる。醸造では極力手を加えない方法を取り、果実の持つ香り、味わいを最大限表現。あまりの生産量の少なさ（もう、心配になってしまうほどに）とは裏腹に、彼の追及力と醸造哲学には驚かされてばかり、。穏やかさとは裏腹に、揺るぎない決意と信念を持つ造り手。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752576192791,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185386505.jpg?v=1755781073","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_016942","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}