{"product_id":"prod_016981","title":"シャルドン ド ブルー 2019 泡 750ml \/ ALEXANDRE CHAILLON アレクサンドル シャイオン","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e表現力豊かで純粋な構造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 ALEXANDRE CHAILLON アレクサンドル シャイオン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：シャルドン ド ブルー 2019 泡 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アレクサンドル シャイオン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ シャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノノワール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：収穫したブドウをダイレクトプレス。軽いデブルバージュの後、果汁を澱と共に直接228リットルと300リットルの樽に入れてアルコール発酵。その後、引き続き樽で11ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。その後、2020年の7月24日に無清澄・無濾過でティラージュ。瓶内二次発酵とマチュラシオンシュールリー。ルミュアージュを手動で行って、アラヴォレで2023年1月デゴルジュマン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシャルドンとはフランス語で『アザミ』のことです。テールドブルーの区画には、アザミが自生していて、毎年、畑のブドウの色を思わせる紫色の花を咲かせます。アザミはアールヌーボーによく描かれるモチーフです。そこからインスピレーションを得て、命名しました\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアレクサンドルシャイヨンは学業を修めた後、エンジニアとして働いていましたが、母方の家族のブドウ畑を2017年に継承。エンジニアの仕事を止め、2018年から自身のシャンパーニュを造り始めたネオヴィニュロンです。完璧主義者で細部へのこだわりの強いアレクサンドルは、最初から自分がどんなシャンパーニュを造りたいのか明確なヴィジョンがありました。このため最初にステンレスタンクで醸造したものは気に食わず、全て蒸留所に売却してしまいました。そんなアレクサンドルのシャンパーニュは、ディテールを重視したアプローチで、表現力豊かで純粋な構造の美食のシャンパーニュです（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752577601815,"sku":null,"price":19250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185513237.jpg?v=1755781125","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_016981","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}