{"product_id":"prod_017146","title":"サモディア ロッソ 2023 赤 750ml \/ Samodia サモディア","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e地域の伝統を愛し、先人たちを敬愛し\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Samodia サモディア 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：サモディア ロッソ 2023 赤 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サモディア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/エミリアロマーニャ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：バルベーラ、サンジョヴェーゼ、アンチェロッタ、メルロー、ランブルスコ グラスパロッサ、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランブルスコ サラミーノ 他 樹齢60-70年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e収穫は 10月初旬～中旬。ブドウの熟度を見ながら合わせて収穫。果粒を潰さずに丁寧に除梗し、破砕せずに1 週間のマセレーション（果皮浸漬）、その後プレスを行いアルコール醗酵を終える。オリ引きを行いセメントタンクにて 6 カ月、ボトル詰め後 12 カ月の熟成。醸造からボトル詰めまで SO2 は一切使用しない\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eボローニャ県ヴァルサモッジャ、南側の丘陵地帯に残る樹齢60 年を越える古いブドウ畑。近郊でワイン造りを始めた Jacopo Stigliano ヤコボ スティリアーノと、コイのフラヴィオ レスターニによって立ち上げられた新しいワイナリー。DOC Colli Bolognesi を見ても分かる通り、国際品種が台頭しているだけでなく、大量生産が主流となって長いヴァルサモッジャ。本来この地域は、標高差のある南の丘陵地がブドウ栽培の中心。1980 年代より、農業の近代化が進むにつれて、作業効率や生産量を重視したブドウ栽培に切り替わった結果、ブドウ栽培の中心は丘陵地から平地へと移り変わっていきました。決定的な出来事が起きたのは 2023年、丘陵地に残っていた協同組合直営のワイナリーが倒産。ブドウの売り先を失った栽培農家は、これまで残してきた高樹齢のブドウ畑を、手放す以外の選択肢は残っていませんでした。これを機に、手放されるブドウ畑を保護し、存続させるため行動を起こしたヤコボ スティリアーノ。親しかったフラヴィオは彼をサポートする形で参画。標高400m、北向きに位置する樹齢60年を越えるブドウ畑。ボローニャ地域で最も標高が高く北向きの斜面は、1年を通して冷涼さを感じられる環境。樹齢は60年を軽く越える樹ばかりで、20種類近いブドウ品種が混植された2ha のブドウ畑。土壌は粘土質が豊かで、砂質、石灰質とバランスよく、単に貧しいだけの土壌ではありません。間隔の広い仕立ては、元来はある程度の収穫量を見込んでいたことの証明。フラヴィオ曰く「ボローニャの丘陵地帯ではこの方法が一般的だった。高品質なブドウを栽培するというより、生活のために必要な量を効率よく栽培するための畑。樹齢 60 年を越えた現在、当時のような収穫量はない代わりに、十分に質の高いブドウが収穫できる」、といいます（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752583663895,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186010287.jpg?v=1755781343","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_017146","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}