{"product_id":"prod_017582","title":"タン プレザン 2023 微泡 750ml \/ Herve Villemade エルヴェ ヴィルマード","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e清澄な果実味と生命感\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Herve Villemade エルヴェ ヴィルマード 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：タン プレザン 2023 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：エルヴェ ヴィルマード\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ロワール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ムニュピノ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：1975年、2010年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：琺瑯タンクで醗酵。琺瑯タンクでシュールリー熟成。翌年春に瓶詰め。1年後にデゴルジュマン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2023年に跡継ぎのいなくなった友人からムニュ ピノの畑を買った。長い間バイロジック栽培で行われてきたため、畑の状態も特別良かったので購入に踏み切った。表土の石が少なく涼しい土壌で、23VTには際立って美しい酸の果汁が取れたので、一時醗酵後の試飲の結果、メトード トラディショネルを造ることに決めた。キュヴェ名とラベルは写真家に依頼。長時間露光で撮影した水平線がモチーフ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つ旧ドメーヌ ドゥ ムーランが、2015年に社名変更。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、当主エルヴェ ヴィルマードの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ－ ピュズラとの親交からヴァン ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンクも多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用いる。さらに2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵、熟成も試みなど、意欲的。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg\/Ｌにとどめる。ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー ルージュは、ピノ ノワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ ピノにも注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752604242199,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/187052550.jpg?v=1755781915","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_017582","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}