ドイツナチュラルワインの若き旗手マルトの無農薬無添加の極み

『 Weingut Worner ヴァイングート ヴェルナー 』

ワイン名：マルト ヴァイス 2023 白 750ml

生産者：ヴァイングート ヴェルナー

産地：ドイツ / ラインヘッセン

品種：ミュラートゥルガウ34% ショイレーベ33% ケルナー 22% リースリング11%

5-65年

醸造：ケルナーは除梗後、ピジャージュ、ルモンタージュを施しながら1 ヵ月間醸し発酵他は全房でステンレスタンクで2週間ー1 ヶ月間醸し。空気圧式圧搾、木樽とステンレスタンクで発酵。12-60hlのフードルで熟成

オレンジピールを思わせるほろ苦さとたっぷりの果実味、酸味をカバーするジューシーな果実味が豊かさを演出します

【生産者説明】

ラインヘッセン地方のマルティンヴェルナー氏は1993年生まれ。ヴェルナー家は代々ブドウ造りを生業にしており、祖父の代まではスパークリングワイン用に全てのブドウを売っておりました。マルティンの父の代から自社ブドウを使った醸造を開始。男3人兄弟の次男坊のマルティンの父親は寡黙で厳格な昔気質、幼少の頃から厳しく育てられました。在学中の10代は、ギターやドラム、ペインティングなど音楽やアートが大好きで、さらに数学も得意だった彼は自由な発想を形にしたいと建築家になる思いをもっていたそうです。ところが卒業前に、父親から知人のワイナリーの収穫の手伝いに派遣され、大きく人生と考えを方向転換します。自らに『ヴィニュロンのDNAが宿っている』ことに気付いた彼は、卒業後は様々なワイナリーで研修生として働きワイン造りの勉強を開始、2015年にはオーストリアのナチュラルワインの造り手グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで学びます。そんな折、父親が病気で倒れてしまい、2016年秋、マタッサでの収穫終了後、彼は実家に戻ります。そして父の持つ7haの畑のうち3haを自分のタイミングで収穫し、2016VTGより初めて自らのワイン造りを開始。

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