700ml 46%

蒸留年：2016年5月
ボトリング：2024年6月
樽：リフィルバレル
生産本数：316本

---テイスティングコメント---
香り：オーツビスケット、焼きたてのスコーンから、次第に湿った土のようなニュアンスへ。
味わい：ピートをまとった大麦が、ペッパーのような温かみ、オールスパイス、モルトへと広がる。
フィニッシュ：アイラらしい個性がつまった長いフィニッシュ。塩漬け肉、乾燥した海藻、フェノール香。

【BOWMORE / ボウモア】
スコットランド西岸沖のアイラ島にボウモア蒸溜所はある。1779年創業というスコッチのモルト蒸溜所のなかでも古い歴史を誇り、ほとんどの蒸溜所が自前での工程を手放したピート採掘や大麦のフロアモルティングなどの伝統製法を職人たちが頑に継承している。それはスコッチのモルトウイスキーづくりの大いなる遺産だ。

ボウモアモルトは、いつも海に抱かれている。ピートも製麦工程も潮風の影響を受け、しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し、海抜0メートルに位置する。凪いだ日も嵐の日も、海という自然環境と対話しながらモルトウイスキーは熟成していく。まさに海のシングルモルト。

歴史を積み重ねた本格感、そして潮の香と甘美な気品を抱いた他のシングルモルトにはない孤高ともいえるこの香味特性は、こうしたボウモア蒸溜所の特異な立地と伝統が育んだものだ。さあ、海のシングルモルト「ボウモア」がスコッチ業界に誇る大いなる遺産とクラフトマンシップをたっぷりとご堪能いただきたい。