330ml  4.5%
※原則クール便での配送とさせていただきます

あの、Not So Mild Ale を、前回発売した House IPA Cask Finished / French Oak Puncheon を空けたあとの樽で熟成いした第二弾。
500Lのフレンチオークの大樽です。

4.5%、IBU26。

ベースのやつも人気なのですが、これはもはや別物。
なんだかよりドライになったのに深みがましてすごく大好きなのです。
もしかしたらオリジナル好きには怒られちゃうかもしれませんが。

志賀高原ビール史上、最もアルコール度数が低いバレルエイジドエール。
サワー系とかを除いたら、日本でも他にないくらいかもしれません。
もうこれだけで、延々と飲み続けられそう。どうぞお試しを！

アルコール分 : 4.5%

ビアスタイル : バレルエイジド・マイルドエール

---志賀高原ビール---
“自分たちが飲みたいビール”

農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。

2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。

最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。

ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。

これからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。