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Belching Beaverの名が世に知れ渡るキッカケとなったピーナッツバターを使った傑作ミルクスタウト

僕も恐る恐る飲んでみたのですが、めちゃくちゃ美味しかったですよ。ウエハースのような香りに、甘すぎず、苦すぎないカラメルやピーナッツバター感がありリピートしたくなるビールです。是非一度、お試しください！きっと虜になりますよ笑

ブリューマスターのTroy Smithは、アメリカ人の大好物であるピーナッツバターと、Belching Beaverが最初に造ったビールであるMilk Stoutをかけ合わせて、新しいビールを造ると言うアイディアを思いつき、実現しただけではなく、結果的には見事大成功を収めてみせた。多くのファンの心を掴んだこのビールは、とても濃い液色で一見強く重たいビールだと思われがちだが、ローストピーナッツ、ダークチョコレート、コーヒーのアロマが香り、スムースでとても飲みやすいミルクスタウトとなっている。

黒に近い、深く濃い茶色の液色に薄茶色の泡が乗る。グラスからローストピーナッツとコーヒーの芳ばしい香りとチョコレートの甘い香りが漂う。味わいはピーナッツバターの風味が前に出て、その後からチョコレートの甘さと微かなローストコーヒーの香ばしさが追いかける。全ての風味や味わいが絶妙なバランスで混じり合い、非常に整ったフレーバーとなっている。ミドルボディに、飲み心地は軽めでとてもドリンカブルな仕上がり。World Beer Championships、West Coast Craft Can Invitational、Los Angeles Beer Competitionなど、様々なコンペティションで多数のメダルを獲得した輝かしい実績を持つ。幾多のスタイルのビールを持つBelching Beaverのラインナップの中で、一番人気がこのビールであることに疑いの余地は無いだろう。シルクのようにスムースな飲み心地と後味の美味しさは、まさに唯一無二の傑作。

IBU:30

原材料：麦芽、ホップ、ピーナッツ、乳糖、チョコレート、コーヒー

スタイル：Milk Stout

---Belching Beaver / ベルチング ビーバー ---

創業者がこのブリュワリーを立ち上げる際に実現したいアイデアが２つあった。１つ目は、品質にこだわった最高に美味しいビールを提供するだけでなく、” Good Times” を提供するために、いつも気まぐれでやんちゃで楽しいブリュワリーである事。パッケージに描かれたブリュワリーを象徴するビーバー、ウィンクをしているミルク配達員ビーバーからメキシコのマリアッチビーバーまで、それぞれのビールに合わせて変身するビーバーにはスタイルと個性がはじけていて、ファンを楽しませてくれている。

そして２つ目は、全ての人、全ての味覚に合うビールを造りたかった事。イージードリンキングなブロンドから、トリプルIPA、ミルクスタウト、インペリアルスタウト、そしてサワービールやバレルエイジドスタイルのビールまで何でも揃えているのがBelching Beaverである。

Belching Beaverの歴史は2012年、創業者であるThomas Vogel(トーマス フォーゲル)が、Coronado Brewing Company(コロナド ブリューイング カンパニー)のブリュワーであり親友のTroy Smith(トロイ スミス)に、新しいブリュワリーを一緒に始めないかと訊ね、それに対しTroyが “Yes” と答えた事から始まった。

熱心なホームブリュワーだったThomasは、バーもしくはブリュワリーをオープンする夢を持ち、何度かチャレンジしたこともあったがうまく話が進まず、半ば諦めて定年退職になるのを待つしかないとぼんやり考える日々を送っていた。そんなある日、カリフォルニア州・サンマルコスのPort Brewing Company(ポート ブリューイング カンパニー)で、彼に啓示ともいえる出来事が起こった。友達とビールを楽しんでいた時、急にに周りを見渡し、本当に理由は分からないまま、突然ブリュワリーをオープンさせる事を固く決意したのだ。彼はすぐにポーカー仲間でブリュワーのTroyを誘い、ブリュワリーオープンに向けて動き出すこととなる。

2012年、カリフォルニア州・ヴィスタの小さな敷地に6種類のビールと共にオープンしたBelching Beaver。高品質なビールと彼らの醸し出す最高に楽しい雰囲気にすぐ地元の若者から大人気のブリュワリーとなり、2015年にはカリフォルニア州・オーシャンサイドに2軒目のブリュワリーをオープン。Belching Beaverの人気は高まり続け、サンディエゴのNorth Park(ノース パーク)とOcean Beach(オーシャン ビーチ)にテイスティングルームを作り、さらに2016年にはヴィスタの最初のブリュワリーとは別の場所に大きなバー＆レストランを開店した。そこでは、シェフが地元の食材とBelching Beaverのビールを食材としてふんだんに使用した料理をふるまい、常に70タップのビールが用意されている。そして2018年、最初にオープンしたヴィスタのオリジナルロケーションを大きく拡張。屋外のスペースを設け、キャンプをイメージした新しい空間と共に最初のブリュワリーをリニューアルオープンさせた。

ただ楽しい時間と美味しいビールを提供することに向けて、ゲップをしながら（ベルチング）ひた走るビーバーたちは多くの人を巻き込み愛されながら成長を続ける。