多くの造り手たちからの信頼

『 Colle Florido コッレ フローリド 』

ワイン名：ビアンコ イル ポスティーノ 2021 白 750ml

生産者：コッレ フローリド

産地：イタリア / アブロッツォ

品種：トレッビアーノ

醸造：収穫後軽くプレスしたブドウを皮ごとの状態で一晩静置し、醗酵を促す。翌朝圧搾し、取り出したモストを一部ステンレスタンクで醗酵＆熟成させ、残りを木樽で醗酵＆熟成させる

ペスカーラの丘陵地帯にある樹齢40年のトレッビアーノで造られるワイン。アペニン山脈とアドリア海が近くにあり、吹き下ろす風で気温が下がるため、ブドウ栽培に最適な気候となっている

【生産者説明】

アブルッツォ州で最も人口が多い街ペスカーラから西に15km、ピアネッラという人口8600人ほどの村で、海抜約250メートルの丘のにあるアンドレアとダニエラ夫婦の2人で営まれるコッレ フローリド。アンドレアは元ソムリエで、大好きなアウトドアスポーツに時間を割くために、キャリアの後半はハイシーズンの高級レストランを渡り歩く“流しのソムリエ”をしていました。常に引く手あまただったアンドレアが、お店から働いてもらえないかという依頼を受けた際に彼が提示した条件は、ナチュラルワインをオンリストすることでした。ラ ビアンカーラのアンジョリーノ、パーチナのステーファノ＆ジョヴァンナ夫妻を筆頭に、多くの造り手たちから「イタリアで、もっともナチュラルワインへの造詣が深いソムリエ」と認識されていました。アブルッツォに移り住む前は、モンタルチーノに拠を置き、主にサンタ マリーアの手伝いをしながら、時々ソルデーラの手伝いもしていました。そんな時、パリに出稼ぎに行った際にパリの建築事務所で働くアブルッツォ出身のダニエラと知り合い、恋に落ち、子供を授かります。パリでの生活に疲れていたダニエラと、農業という自然との関わりの深い仕事に就き、自身のワインを造りたいと考えていたアンドレアの思惑が一致し、アブルッツォに住むことを決め、2016年から醸造を始めました。畑は、彼らは3ヘクタールのブドウ樹を栽培しており、1.2ヘクタールを所有、残りの1.8ヘクタールを借りています。モンテプルチャーノの樹齢は25年、トレッビアーノは40年ほどとなります（インポーター資料より）

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