ヴァンナチュールの精髄

『 Reynald HEAULE レイナルド エオレ 』

ワイン名：リヴ ドロワット ブラン 2022 白 750ml

生産者：レイナルド エオレ

産地：フランス /  ロワール

品種：シャルドネ 36年

醸造：自然酵母ファイバータンクで21日間発酵。古樽600Lで30ヶ月熟成

ピュアかつ透明感のある凝縮した昆布だしのようなエキスが染み入るように滑らかでフィネスがあり、塩気を帯びたチョーキーなミネラルが美しく溶け込み、そのまま長く余韻へと続く

【生産者説明】

レイナルドは1997年、会計学校を卒業後、サンテミリオンのBTSで2年間栽培と醸造を学ぶ。そして、1999年ニュイサンジョルジュのドメーヌで従業員として働き、2000年、立上げの準備のために地元のクレリサンタンドレに戻り、地元のワイン農協で働く。準備の整った2004年にドメーヌをスタートする。同時に、2005年からレカイユデュパラディの従業員として働き二足のわらじを履く。2haの畑を１人で管理している、超マイクロワイナリー（インポーター資料より）

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