ワイン愛好家の情熱とプログラマーとしての緻密さ
『 La Boheme ラ ボエム 』

ワイン名：ジェー エ エム 2023 白醸し 750ml
生産者：ラ ボエム
産地：フランス / オーヴェルニュ
品種：ゲヴュルツトラミネール40%、ピノグリ20%、ミュスカアレクサンドリー20%、シャルドネ10%、グルナッシュグリ、ユニブラン10％ 25-45年
醸造：ゲヴュルツは26hLのフードル、ピノグリとミュスカは12hLのジャー、その他の品種はステンレスタンクで2週間マセラシオン。自然酵母で1ヶ月醗酵。ゲヴュルツは26hLのフードル、ピノグリとミュスカは12hLのジャー、その他の品種はステンレスタンクで8ヶ月熟成。その後瓶詰め前にアッサンブラージュ

少し濁りのあるピンクがかったオレンジ。ビワ、オレンジ、バラ、ブドウの花の香り。ワインはみずみずしく、花に抜けるフローラルなエキスがオレンジティーのようなフルーティーなエキスに重なり、繊細な酸、紅茶のような繊細なタンニンが優しく余韻を引き締める

【生産者説明】
元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる（インポーター資料より）

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