永遠に続くショサールの魂

『 Briseau ブリゾー 』

ワイン名：モルティエ スワサント 2024 赤 750ml

生産者：ブリゾー

産地：フランス / ロワール

品種：ピノドニス 62年

醸造：ファイバータンクで3週間マセラシオン。自然酵母で1ヶ月発酵。ファイバータンクで9ヶ月熟成

艶やかでチャーミングで、ピュアな果実味に上品な旨味が溶け込み、キュートな酸と塩気を帯びた鉱物的ミネラル、そして繊細なタンニンの収斂味が美しく一体となって広がる

【生産者説明】

現在、ナタリーは9haのドメーヌの畑と醸造。そしてネゴスワインの醸造の2つを管理している。2015年にロワールからラングドックに引っ越して以来、生活居住はラングドックに移ったが、ワインの状態を確認するためにロワールのドメーヌには毎月3回以上出向いている。ドメーヌの畑は、現在常時管理する従業員1人と旧カーヴを借りているワイン生産者カップルが賃貸の代わりに畑仕事に従事していて、離れていても日々常に連絡を取り合いながらお互いの意思疎通を図っている。彼女の所有するブドウ品種はシュナン、シャルドネ、ピノドニス、ガメイ、コー。ネゴシアンはテレット、サンソー、クレレット、シュナンを夫のエミール レディアから買っている。ワインのスタイルは、ドメーヌはクリスチャンの遺志を受け継ぎテロワールを重視したクリスチャンの味わい、そしてネゴシアンはナタリー自身のキャラクターを目指している。気候は穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけてはロワール川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われ、その霧がブドウの貴腐化などの環境条件に影響を与える（インポーター資料より）

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