オーヴェルニュ玄武岩土壌がもたらすミネラルたっぷり

『 Francois Dhumes フランソワ デュム 』

ワイン名：アモール インヴィクトゥス 2024 赤 750ml

生産者：フランソワ デュム

産地：フランス / オーヴェルニュ

品種：ガメイ

醸造：グラスファイバータンクで11日間マセラシオンカルボニック。グラスファイバータンクで6 ヶ月間発酵、熟成

淡い色調のルビー色、白イチゴやイチヂク、トマトの葉のアロマを感じます。上品なアタックでじわりと拡がるエキスと柔らかいタンニンに心地の良い酸味が溶け込み奥行きのある味わいでアフターにはアメリカンチェリーの果実感

【生産者説明】

フランスの中央に位置し、どちらかというと産業的には観光が主で、勿論フランス中、農業はどこも盛んですが、どうしても1つも2つも下に見られがちなオーヴェルニュ地方。冬は厳しい寒さで、品種もブルゴーニュに近い認定品種ですが、その存在はあまり知られていないのが現状です。しかしそういう地域でも志を高い生産者は沢山おります。2006年から始めた若き醸造家フランソワ デュムは、1979年生まれ、マコンで醸造学を学び、南仏の大きなワイナリーでしばらく働いておりました。しかし生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、自ら造るなら！とヴァンサン達の協力を得て独立。（ インポーター資料より）

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