ワイン愛好家の情熱とプログラマーとしての緻密さ
『 La Boheme ラ ボエム 』

ワイン名：シューペール ベー 2023 赤 750ml
生産者：ラ ボエム
産地：フランス / オーヴェルニュ
品種：ガメイ 64年
醸造：スミマセラシオンカルボニックステンレスタンクで10日間。自然酵母で3週間醗酵。12hLのジャー、ステンレスタンクで12ヶ月熟成

少し濁りのあるガーネット色。グロゼイユ、フランボワーズ、クコの実、蜜蝋の香り。ミディアムボディ。ワインは上品かつエレガントではっきりとしたストラクチャーがあり、赤い果実の明るい果実味に塩気の強いミネラル、強かでキュートな酸、繊細なタンニンがタイトな骨格を形成する

【生産者説明】
元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる（インポーター資料より）

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