パスカル＝ペティアン ナチュレル
『 Les Capriades レ カプリアード 』

ワイン名：ポワレ ド ルー 2022 微泡 750ml
生産者：レ カプリアード
産地：フランス / ロワール
品種：ポワール ド ル― 150年-
醸造：収穫した洋ナシをすぐに潰した後果肉と果汁を24時間漬け込む。収穫の度に発酵中のポワレにジュースを付け足し、3度の澱引きを行いながら、6ヶ月後に二次発酵のための瓶詰め、瓶内で17ヶ月熟成

濁りのある黄金色。洋ナシ、すりおろしリンゴ、ジャスミン、蜜蝋の香り。味わいはフルーティーで、ほんのり甘くドライなエキスと繊細でシャープな泡立ちとのバランスが良く、滋味深くキメ細やかなタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める

【生産者説明】
パスカル ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴレーで働いた後、02年ドメーヌ ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり 始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ カプリ アードを立ち上げる。2011年9月、モーズ ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備 えた新生レ カプリアードを立ち上げ現在に至る（インポーター資料より）

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