最新鋭の女性グローワー
『PERRINE FRESNE ペリンヌフレヌ 』

ワイン名：サルマット トワ NV 泡 750ml
生産者：ペリンヌフレヌ
産地：フランス / シャンパーニュ
品種：ピノノワール21%、シャルドネ42%、ムニエ37%
醸造：収穫したブドウをダイレクトプレス。自然に清澄を行った後、品種毎別々に発酵。1/2は樽、1/2はステンレスタンクで行う。発酵終了後、引き続きシュールリーの状態で10ヶ月熟成

フランス語でセルミエの住民のことを呼ぶ形容詞です。アッサンブラージュの比率はヴィンテージによって異なりますが、このキュヴェは毎年セルミエのブドウで造られるため、セルミエに住む人々へのオマージュに相応しいことから、このように命名

【生産者説明】
シャンパーニュにまた新たな女性グローワーがデビューしました。プティット モンターニュ ド ランス地区の最南端の村セルミエに本拠を置くペリンヌ フレヌです。1990年生まれのペリンヌは、父から畑を引き継いで、2020ヴィンテージから自身のシャンパーニュの醸造を始めました。父親からブドウ栽培の情熱と知識を受け継いだペリンヌは、家業に新しい風を吹かせたいという想いから、自分名義のシャンパーニュを造ることを決断しました。ペリンヌが所有する畑の大部分はセルミエにあります。栽培ブドウの2/3を売却し、その年の最上の出来の厳選した1/3のみの収穫ブドウをドメーヌで醸造しています。デビューヴィンテージからオランダ、デンマーク、スウェーデン、イタリア、スイス、英国などのインポーターで争奪戦が始まりました。弊社はドメーヌを訪問し、いち早く割り当てを確保しました。最新鋭の女性グローワー シャンパーニュです。ご期待下さい。（インポーター資料より）