2020年に初めてのシャンパーニュをリリース
『 MAXIME OUDIETTE マキシム ウディエット 』

商品名：レ カウルデ 2021 泡 750ml
生産者：マキシムウディエット
産地：フランス / シャンパーニュ
品種：シャルドネ
醸造：野生酵母で発酵。樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自発的に行われ、シュールリーで9ヶ月熟成

レ カウルデのリューディのドメーヌの栽培面積は0.03222ha。南西向き斜面で、1984年植樹のシャルドネと、1965年のムニエが栽培されている。シャルドネの区画は0.1996ha。土壌は、表土は酸化鉄が混ざった粘土質で、淡いオレンジ色をしています。一方、深部では硬いチョークと少量のシレックスが見られます。さらに深い基盤岩は硬い石灰岩です

【生産者説明】
マキシム ウディエットは、コトー デュ プティ モラン地区ボーネイで、2015年に初めて醸造に着手し、2020年に初めてのシャンパーニュをリリースしたグローワーです。ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ キュヴェ。コート デ ブランの延長上のテロワールにありますが、コート デ ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。（インポーター資料より）