母から息子へ シャンボールの最高峰
『 Ghislaine Barthod ジスレーヌ バルト 』

ワイン名：CM 1er レ フュエ 2022 赤 750ml
生産者：ジスレーヌ バルト
産地：ブルゴーニュ
品種：ピノノワール　70年
醸造：100％除梗され、短い低温浸漬を経て発酵させますが、この間にルモンタージュよりピジャージュを多く行います。樽熟成での新樽比率は低く、1級でも30％止まりで通常は18ヶ月後の澱引きして瓶詰めされます

バルト女史のイメージは「白い花」

【生産者説明】
現当主ジスレーヌ バルト女史の祖父にあたるマルセル ノエラ氏が、1925 年に設立。1950 年にノエラ氏の娘、マドレーヌ エレーナ女史とガストン バルト氏が結婚して、ドメーヌはより発展します。ジスレーヌ女史は、ディジョン大学でツーリズムを勉強し、1980 年に親許に戻りました。そしてボーヌの農業学校で栽培醸造を学んだ後、1986 年から父ガストン氏の許でワイン造りを始めました。1999 年からは完全に自身一人で栽培醸造を行っています。畑は、6.5ha。完熟したブドウは収量を抑えて厳選して収穫され、これ以上ないと思われる程、整理整頓され清潔な醸造所 セラーでゆっくり丁寧に発酵されます。圧搾に際しては除梗で行われます。樽熟成は新樽20-35%で、熟成後すぐに澱引きをして大きな澱を取り除き、再度澱を戻して16-20 ヶ月間熟成させます。最適な濃縮感、しっかりした骨格、パーフェクトなバランスでボディのあるワイン。フランス各地の3 ツ星レストランで取り扱われているシャンボール村屈指のドメーヌ（インポーター資料より）

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