ブドウ畑のある景観を残したい
『 Domaine Thymiopoulos ドメーヌ ティミオプロス 』

ワイン名：ロゼ ド クシノマヴロ 2023 ロゼ 750ml
生産者：ティミオプロス
産地：ギリシャ / ナウサ
品種：クシノマヴロ
醸造：除梗してステンレスタンクで12時間マセレーション。ステンレスタンクと木製樽で半年間熟成マロラクティック醗酵はステンレスタンク熟成のワインではせず、樽熟成の方ではしている

軽やかでチャーミングなスタイルよりも、骨格と複雑味があり、熟成もするシリアスなスタイルのロゼを目指している

【生産者説明】
現在ワインを造っている、アポストロス ティミオプロスの父は、ナウサエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていた。2004年にアポストロスが醸造学校を卒業後に、栽培を引き継いで醸造を始め、徐々に近隣の畑を買っていきながら、現在では30haのブドウ畑を所有しており、彼のワイナリーのあるトリロフォス村の丘の畑全てを所有している。畑の周りには小川や森などの自然しかなく、獣害は悩ましい問題だが、オーガニックをしている畑と森しかないという環境は、ブドウ栽培にとっては最高だ。生産量にしてはあまりにも小さなセラーでカジュアルなものから、上級キュヴェまで、完成度の高いワインをつくっている。濃くて酸っぱいというイメージの強いクシノマヴロという品種だが、樹齢の若い樹のブドウから造られた、ロゼと、ジューヌ ヴィーニュ ド クシノマヴロは、強いはずのクシノマヴロの酸が抑えられ、心地よいアフターテイストを与えてくれる。
（インポーター資料より）

このワインは会員割引対象の商品となっております。
新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）