テロワールの個性を表現
『 RENARDIERE ルナルディエール 』

ワイン名：プールサール 2023 赤 750ml
生産者：ルナルディエール
産地：フランス / ジュラ
品種：プールサール
醸造：手で除梗し、15日間、1日1回ルモンタージュしながら、マセラシオン。空気式プレスで搾汁し、1000Lフードルで1年間熟成

【生産者情報】
1990年にジャン ミッシェルと妻ローロンスによって、ジュラ地方ピュピラン村にて設立されました。「テロワールの個性を表現したワインを造る」という強い意志のもと、ブドウ畑で多大な労力を注ぎ、1994年以降、ワインはすべて自然酵母で発酵しています。また、友人であるパスカル クレレの影響を受けて2012年頃から有機認証を取得し、さらにビオディナミ手法も導入しており、「ケミカルなし」「自然酵母」「少量の亜硫酸を必要時のみに添加」といった方針を実行しています。ジュラ育ちで10歳頃からワイン造りに参加し、ブルゴーニュの醸造栽培学校卒業後、ブルゴーニュで数年働き、他にも多くの場所で醸造を経験した息子 レオが2017年から参画しており、次世代的な視点も取り入れながらドメーヌを継承しつつあります（インポーター資料より）