シンプルさと正直な感情

『 Pittnauer ピットナウアー 』

ワイン名： パーフェクト デイ 2024 白 (オレンジ) 750ml

生産者：ピットナウアー

生産地：オーストリア / ブルゲンラント

品種：ムスカテラー、ムスカットオットネル、ソービニヨンブラン、ヴェルシュリースリング

醸造：1 週間以上のスキンコンタクトをした後、500lの古樽にて自然発酵。古樽とアンフォラにて全ての澱と共に 6 か月以上熟成した後、瓶詰数日前に全てをブレンドしてボトリング

濁りがある濃いイエロー。マスカット系由来のアロマティックな香りと、グレープフルーツ、レモン、八朔、花梨、桃、アプリコット、白い花の香りとミネラル、ハーブのニュアンス。フレッシュでもぎたてフルーツそのもの、とてもジューシーな果実味と、心地よい酸。柔らかなボディで、シトラスの皮のニュアンスがボディを引き締めてくれます。ハーブのニュアンスと少しの塩味が感じられ、余韻も続きます。華やかかつ、晴れやかで明るく爽快な印象ですが、気分をほっとさせてくれる安らぎも持ち合わせたオレンジワイン

【生産者説明】

ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。

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