トラーヴォより大注目のワイン

『 美濃和駿  ミノワ シュン 』

ワイン名：ガーテ 2021 白醸し 750ml

生産者：シュン ミノワ

産地：イタリア / エミリアロマーニャ

品種：オルトゥルーゴ、マルヴァジア カンディア アロマティカ、マルサンヌ

醸造：80%のブドウを除梗し、コンクリートで10ヶ月間、果皮に浸漬しながら発酵させます。残りは房ごと足で圧搾し、この谷の古き良き時代の醸造法に倣い、開放タンクで10日間浸漬します。セメントで10ヶ月熟成

教のマントラで、古代インドのサンスクリット語で書かれた般若信教の「ギャーテイ（羯諦）、ギャーテイ（羯諦）」より。行け、行け、彼岸へ行け」という意味を持つ言葉です。悟りへの道を力強く促す祈りの言葉であり、心を落ち着け、集中力を高める効果があると考えられています

【生産者説明】

エミリア ロマーニャの名門ラ ストッパで働き、醸造責任者ジュリオ アルマーニ氏とともにラ ストッパのワイン造りを支えた美濃和駿さんが独立。2019年ヴィンテージがファーストヴィンテージのワイナリーです。2012年に、スペインに渡った美濃和さん。当初は自ら「ワインの輸入会社」を始めるつもりだったのですが、 ワイン造りの道に「生産者と知り合い、実際にワイン作りの現場で手を動かしているうちに、この生活の方がフィットしていると感じました。自分と美醜の感覚が似ている人に多く出会えたのも大きいです。」スペインで働き「スペイン語が通じる」という事で2015年、南米「チリ」に渡ります。チリではルイ アントワーヌ リュイットのもとで働き、そこで南米で新しいプロジェクトを始めようとしていたラ ストッパのエレナ パンタレオーニに出会います。2010年のアジェノを飲んで衝撃を受け、すぐにエレナに働かせてもらえるよう頼み、2016年より3年に渡り醸造を経験。いくつか試験醸造もした上で、「今いるトラーヴォで自分のワインを作るべきだ」と考えるようになったそうです。ワインの個性がのびのびと表現されるためには、フィルターや温度管理や亜硫酸塩の添加を避けざるをえず、結局ナチュラルワインと言われる醸造方法に落ち着くことになりました。」（インポーター資料より）

このワインは会員割引対象の商品となっております。
新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）