370ml  5.5%   ※先行販売品に伴い、お届けが12月7日以降となります※
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ドイツ産ボヘミアンピルスナーモルトと自社栽培のカスケードホップを主原料に仕込んだ、季節限定の特別なドルトムンダー。
透き通ったゴールドカラーに、ライト〜ミディアムのボディ。モルト由来のはちみつやキャラメル、ナッツ、ビスケットのような芳醇な風味に、ホップがもたらすやわらかな柑橘、ハーバルな香り、ほんのりスパイシーでレモンのようなニュアンスが重なります。
冬の食卓に寄り添う、上品で心温まる味わいの一杯。

〇製造の経緯・想い
エールエールギフの8周年記念ビール「エギフ」をブラッシュアップ。モルトの風味をより際立たせるため、ドイツ産ボヘミアンピルスナーモルトをメインに使用しました。
また、サッポロクラシック富良野ヴィンテージにインスパイアを受け、今年収穫された稲武産カスケードホップを贅沢に使用し、特別感と華やかさをプラスしました。

〇醸造のポイント
味の厚みと芳醇さを追求し、ベースモルトに蜂蜜やナッツのようなニュアンスを持つボヘミアンピルスナーモルトを採用。稲武産カスケードホップをワールプールでたっぷり使用することで、繊細でやわらかな柑橘感と華やかさを演出。さらにLorienホップがほんのりとしたレモンのキャラクターを加え、複雑ながらも整ったバランスに。

スタイル：Dortmunder
使用ホップ：US Lorien,稲武Cascade
IBU：3.5

---Y.MARKET / ワイマーケットブルーイング---
2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。