330ml  9.5%　※先行販売品に伴い、お届けが12月14日以降となります※
※原則クール便での配送とさせていただきます

毎年の大人気商品。ご存知、1トンのモルトと、
もったいないくらいにたっぷりのホップをつかったTriple IPA！！

 9.5%、IBU110。

「まだか」 「そろそろ？」 というお声をたくさんいただいていましたが、おまたせいたしました。 もともとオールドスクールな西海岸の強力な IPA をイメージしたのが、この 1t IPA。

色は明るいオレンジ。 香りや味も、オレンジを主体に、グレープフルーツの白い皮やはっさくのような黄色いニュアンスが加わった、柑橘感あふれる仕上がり。 色のイメージ通りの甘やかさは感じながらも、ホップの苦味とのバランスで、飲み口はむしろクリアかつジューシー。 ガツンとくるけどドライな仕上がりは、9.5% とは信じられないくらいで、いつも以上に危ない感じの仕上がりです。

IPA といえば、甘くてヘイジーなのが主流のご時世。 いまどき、こういうやつはだいぶ少なくなったのは認識しているのですが、あらためて、こんな IPA もいいなあと自分たちでは思っています。 BBQや、うまいハンバーガーなんかと、いっしょにがんがんのんだりするのが、最高かと。 全然パイントグラスとかでいけちゃうと思うのですが、繰り返しますが、スピード注意です。 たっぷり2仕込み分です。

---志賀高原ビール---
“自分たちが飲みたいビール”

農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。

2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。

最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。

ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。

これからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。