700ml 63%

今回リリースさせていただきますのは、福岡県朝倉市の新道蒸溜所のシングルモルト新道（Shindo）で、蒸溜所にてバーボンバレルで3年間熟成され、シングルカスクのカスクストレングスにてボトリングしました。新道らしいワクシーなニュアンスが溢れ、3年熟成とは思えない多彩な香味で、想像以上の仕上がりとなりました。今後の新道を占う上でも非常に重要なシングルカスクの一本をぜひお楽しみください。ラベルのイラストは、背景イラストレーターのコーラ氏による描き下ろしです。新道蒸溜所の外観を斜めから捉え、爽やかな青空のもとに新しくも存在感たっぷりに描いていただきました。

アウトターン：196本
樽：Bourbon Barrel

---テイスティングコメントby TADAAKI SHIMONO---
香り：香ばしい大麦、豊かなバニラ、ココナッツ、バター飴、ハチミツレモン、少しのグレープフルーツ、ワックスで磨いたフローリング、奥にバナナとレモンピール、ザラメがのったカステラ
味わい：リッチで丸みのあるボディ、豊かなバニラ、ワクシー、ココナッツ、ハチ
ミツレモン、素朴なビスケット、柔らかな樽のウッディさ。後口はさっぱ
りしており、ややドライ。
総合評価：3年熟成とは思えない仕上がりで、新道らしいワクシーさが溢れる甘やか
な一本。

【新道蒸溜所コンセプト】
新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて２０２１年８月に稼働を開始しました。
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。