極上の生きたワイン

『 No Control ノー コントロール 』

ワイン名：アンサンディ エ ピヤージュ 2024 赤 750ml

生産者：ノー コントロール

産地：フランス / オーヴェルニュ

品種：ガメイドオーヴェルニュ70%、ピノノワール30% 平均51年

醸造：アンフュージョンピノノワール30%は直接プレスそのプレスしたジュースに残りの全房のガメイ70%を漬け込みステンレスタンクで10日間。自然酵母で21日間醗酵。33hLのフードルで6ヶ月熟成。

フレッシュかつみずみずしくチャーミングで、ダシのようなピュアな果実味にアセロラのようなキュートな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む

【生産者説明】

ヴァンサン マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラールシュレール、ジュリアンメイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノーコントロールを立ち上げる（インポーター資料より）

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