完熟したブドウでエレガントなワインをつくる

『 Fond Cypres フォン シプレ 』

ワイン名：ルブラン デ ガレンヌ 2024 白 750ml

生産者：フォン シプレ

産地：フランス / ラングドック

品種：グルナッシュブラン、グリ90%、ヴィオニエ、ルーサンヌ10%  21年

醸造：自然酵母ステンレスタンクで10日間発酵。ステンレスタンクで10ヶ月熟成

ピュアかつフレッシュで、昆布ダシのような透明感のあるエキスに清涼感があり、爽やかな酸、滋味深く収斂味を伴うタイトなミネラルが余韻を優しく引き締める

【生産者説明】

2004年に父親と一緒にシャトーフォンシプレを立ち上げる。2005年、夫ロドルフ ジャネジニを通じてフレデリック　コサールと知り合い、シャソルネイ デュ スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン シプレとしてS、Gをリリース（インポーター資料より）

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