⽬指すは南のエレガントワイン

『 Matthieu DUMARCHER マチュ デュマルシェ』

ワイン名：レゼルヴ 2023 赤 750ml

生産者：マチュ デュマルシェ

産地：フランス / ローヌ

品種：シラー45%、グルナッシュ30%、カリニャン25% 平均72年

醸造：100%除梗ステンレスタンクで15日間。自然酵母で1ヶ月醗酵。80%古樽、20%ステンレスタンクで21ヶ月熟成

スマートでほのかにスパイシー。上品でコクのあるしなやかな凝縮味に溶け込む、塩気を帯びたミネラル、キメ細やかなタンニン、骨格を支える控えめな酸とのバランスが絶妙

【生産者説明】

マチュは、06年にドメーヌを立ち上げたワイナリー。97年モンペリエで3年間醸造学と栽培学 を学んだ後、世界各地のワイナリーを研修しまわる。02年からフランスへ戻り、一時ワインコンサルタント やワイン農協の醸造の仕事もしていた。ミネルヴォ ワのつくり手ジャン バティスタ セナから自然派の影 響を受ける（ インポーター資料より ）

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