⽬指すは南のエレガントワイン

『 Matthieu DUMARCHER マチュ デュマルシェ』

ワイン名：レオン エ セラファン 2024 赤 750ml

生産者：マチュ デュマルシェ

産地：フランス / ローヌ

品種：シラー55%、グルナッシュ45% 平均36年

醸造：グルナッシュは全房のままステンレスタンクで17日間。シラーは除梗後、ステンレスタンクで3日間、その後グルナッシュにアッサンブラージュ。自然酵母で21日間醗酵。ステンレスタンクで9ヶ月熟成

艶やかで明るくかつピュアな果実味がジューシーで、塩辛いくらいスパイシーなミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む

【生産者説明】

マチュは、06年にドメーヌを立ち上げたワイナリー。97年モンペリエで3年間醸造学と栽培学 を学んだ後、世界各地のワイナリーを研修しまわる。02年からフランスへ戻り、一時ワインコンサルタント やワイン農協の醸造の仕事もしていた。ミネルヴォ ワのつくり手ジャン バティスタ セナから自然派の影 響を受ける（ インポーター資料より ）

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