ヴァンナチュールの精髄

『 Reynald HEAULE レイナルド エオレ 』

ワイン名：テール ド シリス 2022 白 750ml

生産者：レイナルド エオレ

産地：フランス /  ロワール

品種：ロモランタン15%、ムニュピノ15%、ソービニヨンブラン30%、シャルドネ20%、
残り20％ シュナン、リースリング、ピノグリ、シルヴァネール、トレサリエ 8-27年

醸造：自然酵母ファイバータンクで平均1ヶ月醗酵。古樽600L、228Lで30ヶ月熟成

静謐かつまろやかで、黄桃などの完熟したエキスの凝縮感があり、塩気のあるふくよかな旨味、収斂にも似た鉱物的でタイトなミネラルが全体の骨格を整える

【生産者説明】

レイナルドは1997年、会計学校を卒業後、サンテミリオンのBTSで2年間栽培と醸造を学ぶ。そして、1999年ニュイサンジョルジュのドメーヌで従業員として働き、2000年、立上げの準備のために地元のクレリサンタンドレに戻り、地元のワイン農協で働く。準備の整った2004年にドメーヌをスタートする。同時に、2005年からレカイユデュパラディの従業員として働き二足のわらじを履く。2haの畑を１人で管理している、超マイクロワイナリー（インポーター資料より）

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