700ml 54.6% 

樽詰め以来、同じ樽で熟成したシングルカスク、バーボンバレルのボウモアです。23年以上の熟成を経て、麦感、フルーツ感、ピートのバランスが一つのピークに達しているかと思います。普段、弊社は樽の入手先は非公開にしていますが、こちらのカスクはドイツのウイスキーオークションサイトであるWhisky Auction.comの運営チームだったKlaus Rosenfeld氏より購入いたしました。購入のやりとりが完了した1週間後、氏は惜しくも急逝されてしまいました。

【BOWMORE / ボウモア】
スコットランド西岸沖のアイラ島にボウモア蒸溜所はある。1779年創業というスコッチのモルト蒸溜所のなかでも古い歴史を誇り、ほとんどの蒸溜所が自前での工程を手放したピート採掘や大麦のフロアモルティングなどの伝統製法を職人たちが頑に継承している。それはスコッチのモルトウイスキーづくりの大いなる遺産だ。

ボウモアモルトは、いつも海に抱かれている。ピートも製麦工程も潮風の影響を受け、しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し、海抜0メートルに位置する。凪いだ日も嵐の日も、海という自然環境と対話しながらモルトウイスキーは熟成していく。まさに海のシングルモルト。

歴史を積み重ねた本格感、そして潮の香と甘美な気品を抱いた他のシングルモルトにはない孤高ともいえるこの香味特性は、こうしたボウモア蒸溜所の特異な立地と伝統が育んだものだ。さあ、海のシングルモルト「ボウモア」がスコッチ業界に誇る大いなる遺産とクラフトマンシップをたっぷりとご堪能いただきたい。