ルヴュ デュ ヴァン ド フランスの女性ジャーナリストが手掛ける現代的ワイン

『 DOMAINE DU MONCAUT ドメーヌ デュ モンコー 』

ワイン名：エイタ ブラン 2024 白 750ml

生産者：ドメーヌ デュ モンコー

産地：フランス / シュドウエスト

品種：プティマンサン36%、コロンバール27%、グロマンサン20%、ソーヴィニョンブラン11%、ソーヴィニョングリ6%

醸造：ブドウの果肉をより良く保持し、ワインにフレッシュ感を付与するために除梗せずに全房で圧搾。アッサンブラージュはアルコール発酵の前に行う。これは、全ての品種を一緒に発酵させることによって、異なる品種が完璧に調和するという利点があるため。発酵はブドウに付着している野生酵母のみでステンレスタンクで行います。発酵終了後、引き続きステンレスタンクで熟成

【生産者説明】

ドメーヌ デュ モンコーは2005年にソフィー ド サレットによって、ピレネー山脈の麓に設立された小さなドメーヌです。彼女は、『ルヴュ デュ ヴァン ド フランス』のジャーナリストとして超一流ワインの造り手達を取材してきました。その経験を活かして、ワイン造りを始めました。ソフィーはドメーヌ創設にあたり、ディディエ ダグノーやアンリ ラモントゥーなどの友人のドメーヌや、兄が支配人をしているシャトー パルメで、様々な仕事を経験しました。また、常に彼らと情報交換をしながら、毎年研鑽を積み重ねてドメーヌを運営しています。モンコーは新興ドメーヌにも関わらず、フランス版ミシュラン掲載レストランの実に17店舗で採用されています。（インポーター資料より）

このワインは会員割引対象の商品となっております。
新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）