南仏リュベロンのフレッシュ ジューシーなナチュラルワイン
『 Petit Bonhomme プティ ボノーム 』

ワイン名：ピプレット 2023 ロゼ 750ml

生産者：プティボノーム

産地：フランス / ローヌ

品種：グルナッシュノワール47.5%、セリーヌ47.5%、アルフォンスラヴァレ5%

醸造：収穫したブドウを手作業で除梗した後、ダイレクトプレスして、温度管理を行わずに、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。引き続き、ステンレスタンクでシュールリーの状態でマロ発酵と熟成

「おしゃべりな女性達」という意味です。ファビアンは、ドメーヌのワインを味わった人が笑顔で幸せになってもらいたいと思い、喜びとユーモアのある名前を各キュヴェにつけています。ドメーヌでの初めての収穫の間、ファビアンの妻と義理の姉が、彼の反対の畝でブドウを収穫しながらずっと話し続けていたことから、この名前を命名

【生産者説明】
これまで南仏のエリアには、他の地域に比べてナチュールの造り手が少なかったのですが、いよいよこの地域にも新たなナチュールの造り手が現れました。馬によるブドウ畑の耕作のプロフェッショナルで、コルシカ島のビオディナミの巨匠、コンテ アバトゥッチでもセラーマスターを務めていたファビアン シャナヴァが、2018年に南仏のリュベロンに設立したドメーヌ、“プティボノーム”です。ファビアンが目指しているのは、過度な重たさのない、ピュアで、フレッシュ感とフィネスを備えたジューシーな南仏のナチュラルワインです。初ヴィンテージは2018年。フランスのナチュラルワインショップで引き合いが強く、毎年リリースと同時に完売するほどの人気で、今回1年待ちでやっと日本への割り当てを頂けました。（インポーター資料より）

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