シンプルさと正直な感情

『 Pittnauer ピットナウアー 』

ワイン名： ダンシング クイーン 2024 白醸し 750ml

生産者：ピットナウアー

生産地：オーストリア / ブルゲンラント

品種：グリューナーヴェルトリーナー 80%、ヴァイスブルグンダー 10%、ソーヴィニヨンブラン 10%

醸造：収穫後、グリューナーヴェルトリーナーは、3日間スキンコンタクト、ヴァイスブルグンダーとソーヴィニヨンブランは除梗して自然発酵。古いオーク樽を使用し、冬から春の数か月間熟成

シトラスとエキゾックフルーツのミックス、非常にジューシーな果実味で、柔らかく、軽やかなボディ。タンニンも柔らかく、ノンストレス。シトラスヨーグルトとジンジャーが余韻に感じられる

【生産者説明】

ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。

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