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- リキュール
- 薬草(薬草・香草系)
【先行販売品】伊勢屋酒造×RUDDER ESPRESSO LIQUEUR — Digestivo
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植物の根(ルート)を中心としたボタニカル構成に、カカオのアクセントを重ね、より深く、リッチな味わいへと再構築した ESPRESSO LIQUEUR。
エスプレッソ由来のビター感を、単なる「苦味」として強調するのではなく、ハーブのかぐわしい香味、ルート由来のほろ苦さと重ね合わせることで、コーヒーの苦味そのものがビターリキュールの一部として溶け込む設計にしている。
食後に一杯。
甘さ、苦味、酸、香草、焙煎香が時間とともにゆっくりとほどけていく。
---伊勢屋酒造 元永達也---
渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。
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