ワイン愛好家の情熱とプログラマーとしての緻密さ
『 La Boheme ラ ボエム 』

ワイン名：ヴィオレット 22-23 赤 750ml
生産者：ラ ボエム
産地：フランス / オーヴェルニュ
品種：ガメイ ド オーヴェルニュ 平均47年
醸造：スミマセラシオンカルボニック、ファイバータンクで2-3週間。自然酵母で1ヶ月平均醗酵。2022年は古樽500Lで2年、2023年はジャー12hLで12ヶ月アッサンブラージュ後、ファイバータンクで1ヶ月熟成

チャーミングな果実味が染み入るように優しく、旨味の凝縮した上品なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む


【生産者説明】
元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる（インポーター資料より）

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