ワイン愛好家の情熱とプログラマーとしての緻密さ
『 La Boheme ラ ボエム 』

ワイン名：フェステジャール ロゼ 2023 ロゼ泡 750ml
生産者：ラ ボエム
産地：フランス / オーヴェルニュ

品種：ガメイ ド オーヴェルニュ35%、ガメイ ド ボジョレー35%、ピノノワール30% 20-50年

醸造：全房のガメイ ド オーヴェルニュとピノノワールをステンレスタンクで2日間マセラシオンしてプレスし、その後直接プレスしたガメイ ド ボジョレーをアッサンブラージュ。一次醗酵はステンレスタンクで2ヶ月。ビン内醗酵熟成は11ヶ月

上品な輪郭があり、キュートな酸、滋味深いミネラル、繊細なタンニンが泡とともに余韻を優しく引き締める


【生産者説明】
元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる（インポーター資料より）

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