700ml 43% 

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トーステッドバレルで追熟したミクターズの限定商品

ミクターズ US★1トーステッドバレルフィニッシュ サワーマッシュは、トースト処理によってオーク材内部の糖分を穏やかにカラメル化させた特別な樽から引き出される芳醇な風味を体感していただくことを目的に誕生した限定商品です。
使用する樽材は18ヵ月間自然乾燥させたオーク。製樽後にチャー（強い焼き入れ）は行わず、トースト処理のみを施すことで、木材由来成分の熱分解をコントロールします。その後、定番品「US★1 サワーマッシュ」として製品化可能な段階まで熟成された原酒をこの樽に移し替え、最適な期間追加熟成し、20樽以下のスモールバッチでボトリング。樽の内側をチャーで炭化させていないため吸着層が形成されず、トーストによって得られる効果がダイレクトにウイスキーに反映され、凝縮感と奥行きを感じる味わいに仕上がっています。
香りはトフィー、バニラ、バタークリーム、ミルクチョコレート、オーク材、ほのかにオレンジピール。味わいはダークチェリーパイ、キャラメル、バニラビーンズをたっぷりと使ったクリームの豊かな甘みが広がり、スモークしたクルミのアクセントが重なります。フィニッシュにはブラックペッパーやクローブ現れ、心地よいスパイシーな余韻が続きます。 アメリカンウイスキーとして初めてザ・ウイスキー・エクスチェンジの「ウイスキー・オブ・ザ・イヤー」に輝いた「US★1サワーマッシュ」を、トーステッドバレルによってさらに昇華させた1本。ぜひ定番のサワーマッシュと飲み比べ、その味わいの違いを感じてください。

---テイスティングコメント---
香り：トフィー、バニラ、バタークリーム、ミルクチョコレート、オーク材、オレンジピール
味：ダークチェリーパイ、キャラメル、バニラクリーム、スモーククルミ、ブラックペッパー、クローブ

【MICHTER’S / ミクターズ】
アメリカの独立戦争時に兵士がミクターズ・ウイスキーを飲み暖を取ったといわれています。ミクターズ社はアメリカの独立からさかのぼる事２２年前の1753年に創業されアメリカで高級ウイスキーとして飲みつがれています。

アメリカ最古の蒸留所、ミクターズ社は初代大統領ジョージ・ワシントンが独立戦争の将軍だった頃バレー・フォージ基地で兵士たちと飲んだウイスキーであり、独立宣言の23年前、1753年設立です。当時はシャンクスとかボンバーガーというブランドで呼ばれていましたが、設立当初から蒸留所長のモットーは「コストは度外視」というものでした。

この伝統は現在でもケンタッキー州ルイビルのミクターズ蒸留所で継承されており、蒸留所長とテースティングパネルメンバーが承認しない限りウイスキーが出荷されることはありません。ミクターズのほとんどのウイスキーは表示年度より古い原酒が多く使われています。

味をより良くするため、貯蔵する倉庫を加熱していますが、当然のことながらコストアップします。暖房費のアップはもちろんですが、倉庫内の熱で蒸発が活発になり、いわゆる「天使の分け前」(蒸発したウイスキーは天使が飲んだとされています)が増加し樽内の原酒が通常よりも減り、当然コストアップになります。

貯蔵する樽はまず内面を強く焼きまずがミクターズではその前に軽く焦がすという二段階で内面を処理しています。こうすることにより樽材の糖分が凝縮されまろやかな味となります。樽内の原酒は業界基準よりも低いアルコール度数で貯蔵され、高アルコール度数で貯蔵するより多い数量の樽が必要ですが、貯蔵後の味は飛躍的に良くなるのです。

原材料の穀物は最高級レベルの物をさらに厳選して使っていることは言うまでもありません。現在でも最高の品質のウイスキーを造るために「コストは度外視」という伝統は引き続き受け継がれ造られています。

ブランド名：ＭＩＣＨＴＥＲ’Ｓ
生産地区分：アメリカ