自由な発想と感性を生かしたワイン造り

『 Noella MORANTIN ノエラ モランタン 』

ワイン名：タンゴ アトランティコ 2023 赤 750ml

生産者：ノエラ モランタン

産地：フランス / ロワール

品種：コー60%、カベルネフラン40% 38年-43年

醸造：コーは全房と除梗をミルフィーユ状に交互に積層し木桶タンクで10日間、カベルネは500Lの蓋付き樽で11日間マセラシオン。自然酵母で2-5ヶ月醗酵。コーがファイバータンク、カベルネが500 Lの蓋付き樽で12ヶ月アッサンブラージュ後ファイバータンク
で2ヶ月熟成

しなやかで、コクのある果実の凝縮味にじんわりと染み入るようなウェットな質感があり、鉱物的なミネラル、キメ細やかなタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める

【生産者説明】

ノエラ モランタンは2000年マーケティングの仕事から突 然ワインの世界に転職。ミュスカデのワイン学校で学びな がらルネ モス、マルク ぺノー、フィリップ パカレで研修する。2004年ドメーヌ ボワルキャで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる（インポーター資料より）

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