ドイツファルツから届く未来への光

『 BRAND BROS ブランドブロス 』

ワイン名：アンセストラル オレンジ 2022 微泡 750ml

生産者：ブランドブロス

産地：ドイツ / ファルツ

品種：ピノブラン、シルヴァネール 平均10-40年

醸造：全房で3–5日マセレーションの後、空気圧プレスで搾汁。古樽で自然酵母で発酵。
残糖 15 g/Lで瓶詰め。瓶内で約6-7か月発酵を行い、その後も澱と共に2年以上熟成

生き生きとしたドライなスタイルで、きめ細かな自然発泡と、ほのかなタンニンが感じられます

【生産者説明】

家族経営ワイナリーの5世代目。若き兄弟 ダニエルとヨナスブランドは2014年に父からワイナリーを引き継ぎ、畑を拡大、完全に有機農法でナチュラルな生産に移行しました。現在、兄弟はすべての畑を有機農法で管理し、ほとんどのキュヴェが亜硫酸無添加の素晴らしいナチュラルワインを造り、パリではミランネスタレッツに続く若き天才醸造家としてワインは大人気。NYCやメルボルンなど世界の重要ワイン都市で若き兄弟が造るワインのクオリティが話題となっています。 ワイナリーとぶどう畑のあるボッケンハイムはファルツ地方のどこよりも涼しい気候で、葡萄はゆっくりと熟します。またドナー スベルク山が雲をブロックするため雨がとても少なく、谷沿いに常に風が吹くため、葡萄は病害にかかりにくく健康に育ちます。畑ではハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。発酵は野生酵母で自然に始まり、瓶詰タイミングは、兄弟のテイスティングによってのみ決定されます。ワインは添加物なしで製造され、無濾過で生き生きしたワインになります