330ml 6.0% ※先行販売品に伴い、3月29日以降のお届けとなります※
※原則クール便での配送とさせていただきます

もはや、なんでこの名前なんだろうかと思うくらいですが、あの SNOW MONKEY BEER LIVE を機に生まれた 特別なIPA。

イベントはなくても、この時期お待ちいただいている方も多いし、ぼくらも飲みたいので今年も登場です。

6.0%、IBU21（のつもり）。

毎回ちょっとずつレシピが違うのですが、今回は結構ばっちりこのラベルのイメージに忠実につくりました。

ややオレンジがかったヘイジー。

ホップは大好きなアメリカの3種とオーストラリアのを加えた4種がメインです。

「SNOW MONKEY IPA っていったらこれだよね」って味だと思います。

とろっとした感じもありながらもドライなのはあいかわらず。

トップの香りはグレープフルーツの印象。

飲んで感じる圧倒的な柑橘感はピンクグレープフルーツ的な感じに、ほんのりパッションフルーツや白桃のようなトロピカルなニュアンス、

ヘイジーIPA ならではの甘やかな印象はありますが、やはりぼくらのビールですから、心地いいしっかりめの苦味と、ドライさが特徴です。

とろりというよりサラリ。


毎度書いていますが、どちらも、いわゆる一般的なヘイジーIPAのイメージからすると、

「苦い」

って、いわれるんだろうなと思います。


ですから、こういうスタイルに、

「うわぁ、甘くて美味しい！」

というものをお求めの方には、おすすめしません。

「これはヘイジーIPA じゃない！」なんて言われてもねぇ...

そもそも日本で最初の ヘイジーIPAのひとつだったりもします。


目指すは「最良の食中酒」。

一杯で十分というよりは、何杯でも飲んでいただきたいし、ばっちり食中酒としてもお楽しみいただけると思います。

週末の吉祥寺 Craft Beer Market さんのイベントで先行開栓して大好評だったのですが、参加した仙人のために賄いでつくってくれたという「サルシッチャと春菊のパスタ」なんかに最高だったと。


大量のホップをつかっていますが、ぼくらのポリシー的に、価格的にもがんばっているつもり。

「コスパ」をほめてもらえる一方で、高いものの方が価値があるって思われてる様な風潮は気になります。

高くするのは簡単だけどね。

価格抜きでも評価してほしいと思ってます。


今回はも2バッチ分と、たっぷりとご用意しました。

飲みくらべマストでお願いします。



季節の大人気商品。

どうぞよろしくお願いします。

---志賀高原ビール---

“自分たちが飲みたいビール”

農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。

2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。

最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。

ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。

これからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。